泡大蒜用白醋還是陳醋 泡大蒜使用什麼醋呢
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1、建議泡大蒜最好用陳醋,陳醋是發酵釀造的,是通過五穀發酵而成,而白醋大多是勾兌,用水加冰醋酸調製而成。營養價值稍遜於陳醋,所以用陳醋泡大蒜比白醋要好。
2、陳醋泡蒜,蒜的顏色會變成綠色,氣味比白醋泡的要大,也沒有白醋泡的有光澤,不過依然具有殺菌防感冒的作用。即使陰虛火旺的人也可以吃一些,尤其吃高脂肪肉類較多的食物,吃點糖蒜不僅可以去除油膩,還能夠促進人體的消化,吸收。
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