臘肉醃鹹了怎麼辦 我們可以這樣做
經驗1.35W
1、直接整塊放在桶裏,用淘米水或者直接清水浸泡一整夜,臘肉中的鹽會被中和一些,鹹味會慢慢減淡;時間越長減淡越多,如果有需要可以泡上兩三天,但是記得12小時換一次浸泡的水。
2、如果着急吃的話,那就整塊或者適當分成塊或者需要烹製的形狀,加清水煮沸,再換清水煮,持續重複到自己想要的鹹度。
3、選擇適當的菜品烹製搭配,也能去掉過鹹的味道,比如臘肉片炒青菜片,冬筍蘿蔔燉臘豬蹄,土豆紅燒臘肉等等,都是很有特色的風味菜。
4、甚至,可以把臘肉自然晾乾成絲狀,煮熟後當零食,每次只吃一點點,或者和其他蔬菜的配菜食用。
標籤:臘肉
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