臘肉醃了三天可以曬了嗎 臘肉醃了三天不可以曬
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1、臘肉醃了三天不可以曬。
2、臘肉在晾曬之前一般需要醃製大約七天左右,這樣能讓鹽分更好的滲透入臘肉中間,臘肉味道會更香,吃起來會更有風味,同時鹽具有殺菌消毒的作用,臘肉要醃製到位才能起到更好的殺菌反腐效果。如果臘肉醃了三天就開始晾曬的話,臘肉醃製不均勻口感就會受到影響,此外還會大大影響臘肉的保存,在醃製晾曬的過程中很容易出現腐壞變質的情況。
標籤:臘肉
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