普洱茶生茶茶餅怎麼泡 泡普洱茶的詳細步驟介紹
1、備具:準備好沖泡普洱生茶茶餅的茶具,以蓋碗爲例。
2、撬茶:把普洱生茶茶餅放在桌面上,用茶刀或是茶針沿茶餅邊緣插入,然後用力往上撬。撬茶過程中要拿穩,避免鋒利的茶針傷到自己。一般來說一個人喝普洱茶撬3-5克左右。4個人左右撬8克左右。若是6-8個人撬10-12克左右。
3、溫杯燙盞:把蓋碗、公道杯、品茗杯等都用沸水燙一下,既能起到清潔的作用,還更利於茶湯滋味的提升。
4、投茶:根據人數的多少或者自己的口感濃淡投相對的茶量。
5、注水:沖泡普洱生茶餅茶,注水十分重要,沿蓋碗璧均勻注水,水流大小均勻。
6、醒茶:注水後三秒出湯,倒入公道杯,然後再把公道杯中的茶湯倒掉,不喝。
7、聞香:鼻子湊近公道杯,感受茶葉留下的香氣。
8、沖泡:對於新生產的新茶來說,在沖泡注水時要把水線拉高,且細,沿蓋碗璧注水。水溫在90到95攝氏度。若是有年份的普洱生茶,如5-10年左右的老生茶,則需要用沸水直接沖泡。
9、出湯品飲:把沖泡好的茶湯分在品茗杯中,品飲時應隨泡隨飲,小口品味。
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