大年初七吃七樣菜飯的含義 大年初七吃七樣菜飯的含義是什麼
1、傳統的“人日”菜式稱“七樣菜”。“七樣菜”,顧名思義,就是指七種蔬菜,其中五種一般是固定不變的:芹菜、蒜、蔥、芫荽(香菜)、韭菜。芹菜的“芹”諧音“勤”;蒜諧音“算”;蔥諧音“聰”;芫荽的“芫”諧音“緣”;韭菜的“韭”諧音“久”,這五種菜配合在一起,味道怎樣還是其次,主要爲了過年圖個吉利。而另外兩種就按照各地的風俗和口味,靈活搭配。有些地方用魚、肉來代替,魚表示“年年有餘”,吃肉代表生活富裕,甚至也有用水果來代替的。據說,吃了 “七樣菜”,那一年就可以撿金拾銀髮大財了。
2、其實,人日吃七樣菜,是有一定的科學根據的。此時,新春來臨,天寒漸暖,菜蔬逐漸多起來,食混合菜,能使腸胃適應季節轉變。正月初七吃“七樣菜”,這一古老的中原習俗能在潮汕大地保留下來、歷久彌新,正在於它的好意頭:它使人們吃出了好心情,同時又寄託了人們期盼財運興旺、順風順水、吉祥如意的心願。
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