純牛奶太妃糖製作方法 如何製作牛奶太妃糖

1、用料主料：全脂牛奶500毫升、淡奶油400克、細砂糖110克；輔料：鹽1小捏、糯米紙適量。

2、將牛奶材料稱重入鍋，大火開始熬糖，全過程都需要攪拌，防止熬焦。

3、大火煮沸後轉小火繼續熬，小火10分鐘後繼續熬。

4、大約25分鐘左右，熬到勺拌一下出現明顯紋路且不馬上消失，液體濃稠，離火，繼續慢慢攪拌10來下，可以壓出氣泡。

5、將糖液裝入模具，裝到最後的時候糖會發乾沒關係，只要把他們全都裝入模具就可以了。

6、入烤箱120度烤5分鐘，糖就很平整了，取出晾涼。

7、從模具裏取出，牛奶太妃糖包上漂亮的糖紙即可。