桑樹葉可以吃嗎 桑樹葉是否可以吃

1、桑葉可以食用，而且是一味中藥材。但不是所有桑葉，而是最嫩的嫩芽部分。桑葉中含有很豐富的氨基酸，維生素和纖維素是很好的保健品。中醫認爲桑葉具有益肝明目，疏風散熱。

2、還可以降壓利尿。在《本草綱目》中曾記載，桑葉可以煎茶，煎茶的桑葉需要曬乾，進行一些處理之後纔可以進行煎茶，還可以用開水焯過後拌涼菜。也可以做成桑葉饅頭，桑葉麪條。