生栗子怎麼去皮小妙招 板栗如何去殼去皮又快又好
1、切口浸泡法。把板栗一分爲二,先剝掉外殼,然後加入沒過板栗果肉的開水,蓋上蓋子泡5分鐘,很輕鬆就能把皮給去掉。只是這種方法無法得到完整的板栗,對形狀沒有要求的可以試一試。
2、熱水浸泡法。把板栗先清洗乾淨,然後放入一個大碗裏,加適量的鹽,再加入滾燙的開水沒過板栗,蓋上蓋子,燜 5 分鐘。5 分鐘後把板栗拿出來,用刀切一個小口,然後很容易就把板栗連殼帶皮一起處理乾淨了。這個方法可以得到一個完整的果肉。
3、十字花刀法。這是最常用的一種方法,就把板栗清洗乾淨,然後切十字花刀,把切了十字花刀的板栗倒進開水鍋裏,煮 3 分鐘。3 分鐘後把板栗倒出來,很輕鬆就能連殼帶皮一起處理乾淨了。
4、尾部切割法。雖然板栗的殼身比較堅硬,但是尾部的地方是比較軟的,用刀輕輕一切就切開了。把板栗清洗乾淨之後,用刀切掉尾部,裝進一個大碗裏,加入滾燙的開水,蓋上蓋子,浸泡 10 分鐘。10 分鐘後順着切口的地方,很容易就把板栗的殼和皮剝掉了。
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