板栗怎麼炒容易剝殼 怎麼炒板栗容易剝殼

1、水煮法：（1）洗淨的板栗先處理一下，每個板栗的一頭都有一塊灰色的頭，我們用刀把它切掉（切的時候，一定要注意安全，因爲板栗比較光滑，小心切手），（2）準備一鍋水，大火燒開，把切過的板栗放入鍋裏，等水再次煮沸立即撈出（切記不要煮太久，要不板栗的皮又會黏在板栗肉上）（3）撈出的板栗一定要趁熱剝皮，經過加熱後，外殼就會輕鬆地脫離，內膜也會一撕就掉，如果煮得較多，扒皮的過程水涼了，就要補充熱水，否則皮又會黏在板栗肉上。

2、電餅鐺炒栗子：（1）板栗清洗乾淨，然後在板栗中間開個口，口要儘量大一點。（2）準備一個大碗，2斤栗子加入80克白糖、15克食用油和15克蜂蜜，再倒入500毫升沸水，然後把洗好的板栗放入，浸泡2個小時，使其充分入味。（3）浸泡好的板栗撈出放到電餅鐺裏，蓋上蓋子，7分鐘左右翻炒一下，繼續蓋上蓋子烤7分鐘。（4）時間到了，我們打開電餅鐺，板栗就烤好了。這時的板栗的外殼很容易剝開，而且果肉自動脫離，薄膜跟着外殼，完全不會粘着板栗果肉。