白條雞怎麼做好吃

要做好吃的白條雞，可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：雞脯肉、蔥薑蒜、料酒、生抽、白胡椒粉、鹽、糖、雞精、澱粉、清水。

2. 將雞脯肉切成長條狀，用刀背稍微拍鬆。

3. 在一個容器中，加入適量的料酒、生抽、白胡椒粉、鹽、糖和雞精，攪拌均勻成醃料。

4. 將雞肉放入醃料中，攪拌均勻，醃製15-20分鐘，讓雞肉入味。

5. 在一個碗中加入適量的澱粉，將醃好的雞肉均勻裹上一層澱粉。

6. 將鍋中加熱，倒入適量的食用油，待油溫達到180度時，將裹好澱粉的雞肉放入油中煎炸，直到雞肉表面金黃酥脆。

7. 另起鍋，加入少許食用油，放入蔥薑蒜炒香。

8. 倒入適量的清水，加入適量的鹽和雞精，煮沸後，放入炸好的雞肉，用小火燉煮幾分鐘，直到雞肉熟透且湯汁濃稠。

9. 最後，將燉好的白條雞裝盤，撒上少許蔥花即可。

這樣做出來的白條雞肉質鮮嫩多汁，口感香脆，湯汁濃郁，回味無窮，非常好吃。