柑橘保鮮的幾個小竅門 柑橘保鮮的幾個方法
1、把柑橘在陰涼處,晾乾表皮上的水分,果蒂朝上放在紙箱或木箱裏,放一層柑橘,再鋪上一層不帶露水的新鮮松針,知道箱子盛滿爲止,封嚴箱子,每隔一個月翻箱一次。可以保持新鮮不變質。
2、柑桔放在小蘇打裏浸泡一分鐘,撈出瀝乾水分,裝進塑料袋裏,把口紮緊,可保證柑桔汁多,味甜,色澤鮮亮,並保持剛摘下來的風味。
3、將大蒜去皮,用線穿在一起,泡在有水的盤子裏,等長出綠色的嫩莖,將嫩莖切成小段,放適量的涼水,煮開晾涼,製成蒜毫兒汁保鮮液。將柑桔放入保鮮液中,浸泡五分鐘後撈出陰乾,可保鮮三個月。
4、將含有少量水分的木屑(稻香,穀殼)鋪在貯藏箱竹筐底部,將柑桔果蒂向上,放一層柑桔,再鋪一層木屑,可保存較長時間。
5、先將柑桔放在通風處,陰乾表皮的水分,再用塑料紙包緊,或分別裝入塑料袋內,繫緊袋口,蒂部朝上擺放,輕輕放入木箱或紙箱。可保鮮兩個月左右。
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