餐廳設計 開餐廳的技巧

1、瞭解客戶

2、融入品牌的基因

3、選定主題

4、調查整體餐飲行業趨勢

5、分析餐廳類型以及部分餐廳空間調整

6、流線設計

方法/步驟

1

瞭解客戶 顧客上門就餐需要的不僅僅是食物，更喜歡一個好的環境，所以在設計師在做餐廳設計時需要了解客戶的需求是關鍵，瞭解了顧客的需求才能讓設計更吸引顧客。

2

融入品牌的基因 餐廳的設計中需要融入品牌的基因，通過餐廳空間內對裝飾、色彩、佈局的合理搭配來凸顯品牌文化，並且設計出餐廳的專屬空間，體現出餐廳不同其它的差異化。

3

選定主題 在品牌的基礎上選定主題，在設計上務必追求方案的底蘊，需要有更多的人情味、親和力，讓我們的設計作品更加接地氣。

4

調查整體餐飲行業趨勢 當然設計方案不可能停留於書面，還需要調查整體餐飲行業趨勢，結合目標人羣、區分競爭對手，讓方案在落地實操時有更強的可操作性。

5

分析餐廳類型以及部分餐廳空間調整 再根據調查分析餐廳類型以及部分餐廳空間調整，讓餐廳能更吸引顧客。

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流線設計 設計師在設計餐廳時還需要留意人員流線問題，更好的流線設計有助於避免事故，讓員工更快的爲服務於顧客，提升餐廳服務質量。