疫情期間食品如何消毒 疫情期間怎樣做到飲食安全
經驗1.48W
1、一要食材新鮮乾淨。適量儲備耐貯存的食材(如根莖類果蔬等),儘量不囤積易腐爛的食材(如綠葉蔬菜等)。避免接觸活畜禽,遠離野味。生食水果和蔬菜,要清洗乾淨後食用。不吃超過保質期的食品。
2、二要生熟食物分開。處理生食和熟食的用具(如砧板、刀,非一次性碗、盤、筷子等)一定要分開。
3、三要烹調過程清潔衛生。在家做飯之前、期間和之後,都要用流動的水洗淨雙手。廚房用具用後要及時清洗或消毒。
4、四要食物燒熟煮透。加工禽、肉、蛋、奶等食物時,要充分燒熟煮透。儘量少製作涼拌菜。
5、五要高危人羣多注意。老、弱、病、孕產婦和免疫力低下者,都屬於高危人羣,更要注意飲食安全和膳食營養。
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