大海米怎麼做好吃 下面咱們就來看看吧
1、與冬瓜、油菜搭配這吃,就很好吃了。
2、海米冬瓜。材料:鮮冬瓜250克,海米10克,蔥,切碎的生薑,辣椒粉,鹽。做法A. 將冬瓜皮洗乾淨,切成碎條(不要切太薄,如果太薄,炒時會很容易就被炒壞),放在盤子中。B. 海米洗淨,浸泡在一碗水中2分鐘。瀝乾後待用。第1步:取一個鐵鍋,用高火加熱至熱。添加一些食用油,旋轉至鍋的兩側。加入蔥花,生薑大火煮約20秒,直到炒出香味。加入浸泡過的蝦和冬瓜碎片的,煸炒2分鐘。第2步:加入鹽和胡椒粉。炒20秒以上,直到水蒸發完。關火,加一些雞精,拌勻。第3步:將菜放置於精美的盤子中就可以吃了。
3、海米扒油菜。主料:油菜心(400克)蝦米(100克)。調料:豬油(煉製)(15克)雞油(10克)料酒(10克)澱粉(玉米)(5克)大蔥(8克)鹽(2克)味精(1克)薑汁(2克)。做法:將油菜取心洗淨,根部用手掰開,葉端用刀切齊;把切好的油菜放入沸水中燙至8成熱;然後將油菜放在盤中備用;鍋內倒入豬油用旺火燒至6成熱,放入蔥段炸後撈出先不用;加入鮮湯、清湯、料酒、鹽、海米,再放入油菜燒開後用小火煨;煨至湯只剩1/3時放入味精、薑汁,用水澱粉勾欠;把油菜翻個身,淋上雞油即可.
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小米煮粥怎麼煮
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