肉炒萵苣的方法竅門 肉炒萵苣的烹飪方法

1、材料：瘦豬肉250克，萵苣40克，辣椒20克，精鹽、味精各少許，生薑、醬油各10克，蔥白20克，溼澱粉25克，熟豬油25克。

2、瘦肉切成適當薄片，加入醬油5克，溼澱粉20克，鹽少許拌勻待用。辣椒、生薑切成小片。蔥切成段。萵苣去皮，洗淨切成片。

3、炒鍋洗淨燒熱，放入熟豬油，燒至六成熱，下入生薑片煸炒至出香味時，放入肉片炒熟，放萵苣稍炒，加入鹽、醬油、味精，用澱粉勾芡，淋香油即可出鍋。