椰子水和椰子汁的區別有哪些 如何區別椰子水和椰子汁
1、口感,從口感上來說。椰子水因爲天然口味強,內容物清甜,偏向天然椰子水的口味。椰子汁基本屬於加工類飲料,口味偏向大衆化。椰子汁市場定位與核桃乳,花生牛奶類似,在餐飲聚會等特殊消費場所有較大需求。很多人覺得椰子水沒有椰奶好喝。
2、外觀,新鮮青椰子中間的清澈汁液是典型的椰子水,而椰汁則是成熟黃椰子的汁液,呈現乳白色的可以稱爲椰奶。外觀上,椰子水其清如水,甘甜可口。椰子水的顏色基本上接近於透明的、是水的形態。椰汁呈乳白色,汁液粘稠,油脂豐富,香味四溢。
3、營養,椰子水含有各種遊離氨基酸、維生素及礦物質,隨着椰子果實越成熟。椰汁中所含的澱粉、高質量蛋白質和不飽和脂肪酸也越多,營養自然也越豐富。
4、品種,椰子一般分兩種,一種是青椰,一種是黃椰。喜歡喝椰子水的可以選取青椰子,想吃椰肉喝椰奶的可以選取黃椰。從健康的角度出發,如果只是飲用,推薦選擇椰子水,不但可以快速補充體內水分和電解質,最重要的是無脂肪和膽固醇,怎麼喝都不會胖。
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