湯粉的湯底料怎麼做 湯粉的湯底料的做法
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1、食材:鵪鶉4只、豬骨500g、薑片4~5片。
2、準備所需要的材料,處理好並清洗乾淨。
3、鍋內放入清水,冷水將肉和薑片下鍋。
4、大火煮沸後瓢掉浮沫,轉小火,熬1.5小時。
5、用篩子濾到其它容器,備用。另起一油鍋,放蒜爆香,放入要下面條的青菜,炒幾下後,將過濾好的湯倒入,燒滾後,調味。即可放入預先煮好的麪條(或者米粉)燙幾下。鮮香湯麪、湯粉即可享用。
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