吃辣椒喝什麼可以解辣 分別都有什麼辦法
1、喝牛奶解辣,牛奶中的酪蛋白能將辣椒中的辣椒素包裹起來帶走,而且還能加快那些被辣椒素所損傷的細胞的修復速度,可以起到很好的解辣效果。尤其是冰鎮的甜牛奶或者豆奶解辣的效果更加明顯,但是有的人乳糖不耐受,不能喝牛奶,那麼還有其他的解辣方法的。
2、喝酸梅湯解辣,酸梅湯解辣這個小編就不多說了,很多火鍋店都會在您點菜的時候贈送酸梅湯,也確實酸梅湯對於緩解辣椒的痛感有緩解的作用,這個主要起作用的是酸梅湯的酸味加上本身的甜味降低了辣感,但是效果的話不如喝牛奶持續的時間長。
3、喝醋解辣,因爲辣椒中含的辣椒鹼,喝醋可以中和辣椒中的部分辣椒鹼,所以就不會覺得辣了。這個效果也很明顯,一般飯店都是有醋的,不能吃辣的可以嘗試這個方法,簡單效果好。
4、吃甜食,甜味能遮蓋並干擾辣味,當感覺辣到不行時,可以來一塊糖能緩解一下口腔的燒灼感,對於不能吃辣的小夥伴,點上一道甜食菜品也是不錯的選擇。其它常用的還有蜂蜜水解辣的其實都是一個原理,靠甜味來干擾口腔裏的辣味。
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