香草莢儲存方法 香草莢怎麼保存

1、香草莢保存特別簡單，只要常溫密封乾燥保存即可。若發現長出白毛，請放心，這只是植物蠟，不影響食用，用酒擦掉風乾即可。

2、還有一個保存方式，那就是把它埋在砂糖中，蓋緊蓋子密封，可以保存一年的時間。

3、用玻璃罐或保鮮盒密封盛裝，避免水分流失，保存在陰涼乾燥的室溫中(約15～25℃)即可。不要放入冰箱冷藏或冷凍，溼氣和水氣易讓香草莢發酵，影響到香草的氣味，注意一旦發現發黴就必須丟棄。