紫砂壺曼生十八式
紫砂壺曼生十八式是一種傳統的茶藝表演,通過對紫砂壺和茶具的運用,展現出不同的藝術造型和流暢的手法。這種茶藝表演需要一定的專業知識和技巧,這裏介紹其中的十八個動作。
1. 開水:將開水注入壺中,調整壺蓋位置。
2. 清洗:倒出溫水,輕輕搖晃茶壺,倒出來清除雜質。
3. 加茶葉:倒入約三分之一的茶葉,輕輕晃動壺身,讓茶葉均勻地沾染壺口。
4. 加水1:注入熱水,僅浸過茶葉,放置幾秒鐘,倒出茶汁,這被稱爲“打底”。
5. 審茶:聞茶香、聽壺聲、尋茶味。
6. 加水2:接着加入水,使茶壺充滿水。
7. 善加搖晃:輕輕晃動壺身,使茶香四溢。
8. 傾倒:將茶汁傾倒至杯中,步驟要快,不要停滯。
9. 灑水:將茶壺注滿水後倒出來,這個動作是用來發展壺的“水性”。
10. 沖泡:重複步驟4至步驟8,直到茶汁溢出杯沿。
11. 看水位:留意水位,把水面保持在杯沿的指定位置。
12. 直立:將茶壺直立,讓茶汁充分均勻,使茶汁不斷沉澱。
13. 勾壺:用中指和拇指勾住壺蓋上的小圓鈕,使茶汁流向茶口。
14. 歇壺:用茶杯壓住茶壺口,讓茶汁從茶口升起。
15. 視覺欣賞:觀賞自己泡製的茶汁,欣賞它的色澤、紋路和香氣。
16. 倒插壺:將茶壺倒扣於杯子上,令茶汁逆流而上,這個動作是茶藝表演的經典之一。
17. 史上最調了茶:再加入適量水,將茶汁調至最舒適的口味。
18. 斟茶:將茶汁倒入杯中,溫馨而慢慢地斟上,拜訪門客並分享美好的時光。
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