如何炒茶葉好吃又簡單

炒茶葉的步驟：

1. 把新鮮的茶葉放進乾淨的筐子裏，把多餘的雜質挑出來，洗淨；

2. 把茶葉平鋪在竹蓆上，晾曬2-3個小時，讓茶葉的水分揮發殆盡，以免炒出時濺出水來，影響炒茶葉的風味；

3. 把炒茶鍋燒熱，加入適量的植物油，油熱後加入適量的幹辣椒、蔥、姜、八角等調料炒香，然後加入茶葉，用慢火翻炒，反覆翻炒，保證各個茶葉都受熱均勻；

4. 當茶葉變成溼潤髮黃色時，可以出鍋，去除調料，晾涼即可；

5. 炒好的茶葉可以放在乾燥透氣的地方，等待進一步處理或者直接享用。

建議不要加太多調料，這樣會掩蓋茶葉的味道。嘗試着用來自自然的食材和調料，例如薰衣草、桂皮、檸檬等，將會在味道上帶來柔和而清新的味道。