枸杞豬肉豬肝湯的做法
枸杞豬肉豬肝湯是一道營養豐富的湯品,下面是具體的做法:
所需材料:
- 豬肉切塊
- 豬肝切片
- 枸杞適量
- 姜蒜適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 雞精適量
- 清水適量
步驟:
1. 將豬肉塊放入滾水中焯水;焯水的目的是去腥。將焯水後的豬肉撈出備用。
2. 熱鍋加入適量的油,將姜蒜切末放入鍋中煸炒出香味。
3. 將焯水後的豬肉放入鍋中煸炒一會兒,然後加入適量的料酒炒勻,用料酒可以去腥味。
4. 加入適量的清水,待水開後加入枸杞和豬肝切片煮沸。
5. 湯煮開後轉小火燉煮15-20分鐘,豬肝變色後即可關火。
6. 最後加入適量的鹽、生抽和雞精進行調味,根據個人口味進行調整即可。
7. 湯燉好後即可盛出,享受美味的枸杞豬肉豬肝湯。
備註:這道湯品將豬肝和枸杞結合在一起,味道鮮美,豬肝含有豐富的鐵元素和維生素A,具有滋陰補腎、益氣養血的功效;而枸杞有明目、養肝等功效,可以提高身體免疫力。這道湯適合體虛、貧血、冬季氣血不足的人食用。
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