正宗芹菜炒香乾的做法
經驗2.7W
正宗芹菜炒香乾的做法如下:
所需材料:
- 芹菜 250 克
- 香乾 150 克
- 大蒜 2 瓣
- 生薑 1 片
- 辣椒適量(可根據個人口味添加)
- 調味料:鹽、雞精、生抽、料酒、白胡椒粉適量
- 蔥花(用作裝飾)
步驟:
1. 將芹菜洗淨,剁成小段,大蒜和生薑剁碎,辣椒切絲備用。
2. 將香乾切成丁狀備用。
3. 熱鍋冷油,加入生薑和大蒜炒香。
4. 加入香乾翻炒幾分鐘,使其出香味。
5. 加入芹菜和辣椒,炒熟至芹菜變軟。
6. 加入少許料酒,炒勻後加入鹽、雞精、生抽和白胡椒粉,再次翻炒均勻。
7. 炒熟後裝盤,撒上蔥花作爲裝飾即可。
這道菜的特點是芹菜爽脆、香乾鮮香,口感豐富,是一道美味的家常菜品。
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