沒有微波爐怎麼加熱炸雞 沒有微波爐如何加熱炸雞
1、沒有微波爐可以用烤箱加熱炸雞,或者把炸雞放進油鍋裏再炸一遍。如果是從冰箱裏剛拿出來的炸雞,要讓炸雞稍微回溫一會,大概30分鐘時間,再放進烤箱中,或者放入油鍋裏炸制。
2、如果不等炸雞回溫的話,油炸出來的炸雞就會受到影響。當冷冰冰的雞塊被直接扔進油鍋裏之後,油溫會在1~2分鐘內大幅度降低,這麼一來,雞塊的外皮就沒法恢復酥脆的口感。
3、重新炸雞塊時,先等雞塊接近室溫的溫度,然後再在鍋裏倒入適量的食用油,進行加熱,把火力調到最大。油一定要倒夠,至少要把雞塊的底部淹沒。儘量不要用橄欖油炸雞塊,因爲橄欖油冒出的煙會讓雞塊帶上苦澀焦臭的味道。
4、炸雞可以用菜籽油、花生油或者其它植物油。將炸雞放進去之後,大約炸2~3分鐘就行了。中途要經常翻動炸雞。油炸的時間可以任意調整。炸得久一些,雞塊的外皮會更酥脆,但時間太長又會導致肉汁流失,肉質變幹,這樣炸出來的雞塊就不好吃了。
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