伴翅是什麼 伴翅的簡介
經驗1.29W
1、伴翅是雞肩胛骨,可由手工切割成類似雞翅的造型,而其原料成本僅爲雞翅的四分之一,將雞伴翅製成冷凍素速食食品可以提高雞伴翅的保質期,有利於雞伴翅工廠化批量生產。將雞伴翅作爲冷凍速食食品的製作工藝中,重點在於速凍之前的調製。
2、雞肉含有水、蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A,維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分,食用可爲人體補充一定營養。雞肉是指雞身上的肉,雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。
標籤:伴翅
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