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盤點人蔘的分類有哪些 人蔘的分類介紹

經驗2.89W
盤點人蔘的分類有哪些 人蔘的分類介紹

1、生曬參:主根長約3-10釐米,直徑約0.3-2釐米。表面土黃色,有黑棕色橫紋及縱皺,細支根及鬚根均已除去,而僅留痕跡。質脆,體輕,斷面平坦,白色,有放射狀裂隙。氣香,味苦。有完整的根莖及鬚根者,稱“全鬚生曬參”。

2、白人蔘:性狀同糖參,形體較好,和野山參相似,但多爲順直體,根莖較紅參長,鬚根分散,短而脆。

3、白乾參:主根表皮均已除去,體表淡黃色或類白色,上端橫紋不明顯,但可見淺縱皺及支根痕。其它性狀與生曬參近似。

4、紅參:主根長約5-20釐米,直徑約0.7-2釐米。表面棕紅色,半透明,有大縱皺,環紋不明顯,有支根痕。根莖土黃色,上有碗狀莖痕4-6個。質硬而脆,斷面平坦,角質,棕紅色,中有淺色圓心。氣香,味微苦。

5、掐皮參:主根長約6-15釐米,直徑約1.2-2.5釐米,表面淡黃色,上端環紋不明顯,但可見許多加工所致的凹點。支根淺棕色,支根與鬚根用線紮成牛尾狀。斷面白色。氣香,味甘微苦。

標籤:人蔘