鮮石斛有哪些食用方法 鮮石斛食用方法分享
1、石斛汁 取10克至20克鮮鐵皮石斛洗淨,拭去質角層及表皮上的薄膜,切斷放入榨汁機內並兌入適當純淨水,榨汁飲用。
2、石斛米飯 將石斛鮮條打成汁,然後勾兌20倍左右的水,將石斛汁倒入洗淨的米當中,攪拌均勻後上鍋蒸熟。石斛汁濃度不宜太高,不然煮出來的飯偏硬。
3、石斛竹蓀老鴨湯 取老鴨半隻切塊飛水備用,取20克鮮品石斛淨去衣切碎或拍破,將竹蓀50克去頭,反覆浸泡洗淨泥沙備用;把石斛、鴨塊、竹蓀、枸杞、薑片一起放入燉盅,文火燉煮一小時即可。調味料宜食用前放入。
4、石斛鱔魚煲 取500克黃鱔切絲備用;20克鮮石斛洗淨,生薑洗淨切絲,黨蔘、當歸裝入紗布袋紮緊口備用;鱔魚、鐵皮石斛、中藥袋及調料一併放入砂鍋內,加適量清水。先用武火燒沸後,去掉浮沫,再用文火煎熬一小時,取出藥袋,加入鹽及調味品後即可。
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