怎樣食用石斛 食用石斛方法介紹
1、生吃:取新鮮石斛若干,完全洗淨入口細嚼即可,起初味甘而微黏,待到清新爽口,餘渣吞嚥即可。
2、煲湯:取新鮮石斛,將其洗淨,並同時去除部分老根。將洗乾淨的石斛切碎或拍破,之後加水到鍋裏(根據自己喝湯比例放置適量的水)。用文火先煎煮30分鐘。之後再放入1-2克西洋蔘再煮30分鐘即可完成。注意:可重複煎煮2-3次,連渣食用。近代名醫張錫純說:“鐵皮石斛最耐久煎,應劈開先煎,得真味”。
3、泡茶:取藥店裏買來的石斛,洗淨去除雜質。切薄片或拍破成顆粒。煮90度以上開水沖泡後。過上4-5分鐘即可飲用。可重複沖泡,連渣食用。
4、熬製藥膏:將石斛洗淨去雜質後。切碎或拍破。加水煎熬(可加其他中藥材),水的比例是3:1,即是3碗水熬一碗水,連煎兩次,棄渣後用小火濃縮,再加冰糖,繼續熬製成膏狀引用。
5、浸泡藥酒:洗淨去除雜質。切薄片或拍破成碎粒。以單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,不加其它調味料。3個月後即可食用。
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