炒冬瓜片怎麼做好吃 素炒冬瓜片的步驟

1、主料：冬瓜400克 紅椒1個、食油40毫升、精鹽5克、蔥1段、花椒5粒、生抽10毫升。

2、冬瓜去皮洗淨，然後把冬瓜切薄片，不要太薄了，否則容易炒爛。

3、紅椒一個，把紅椒切小塊。

4、炒鍋燒熱，加入食用油，爆香花椒蔥花。

5、加入冬瓜翻炒。

6、炒至冬瓜邊緣變透明，加入適量生抽翻炒，再加入精鹽翻炒。

7、炒至冬瓜透明，加入紅椒斷生即可。