如何挑選保存荔枝 買荔枝怎麼挑荔枝怎麼保存好

1、購買荔枝時一定要聞一聞，認真挑選，最好買形狀是橢圓形的，核比較小，而圓形的往往核比較大。紅的顏色比較新鮮，若開始顯褐色或黑色就快壞了。最好帶上pH試紙，如果表皮呈酸性(荔枝的表面多少是溼潤的,沒有水小販也要撒水),就不要買。不新鮮的荔枝，果皮呈黑褐色黑色，果肉鬆軟，汁液有外滲的現象。聞之有酒味或爛味，口感不佳，肉質薄，汁多，缺少甜味。

2、荔枝講究食用新鮮,不宜保存，並且由於是熱帶水果，不適合放在冰箱裏保存。一般最好儘快食用。