荔枝如何挑 挑選荔枝的方法
1、看顏色。荔枝很少有完全鮮豔的紅色,都多多少少帶一些雜色,新鮮的荔枝的表皮很可能紅中帶白、也可能紅中帶綠、也可能紅中帶帶點淺紅色,這些都是很正常的,像這樣的荔枝都是比較新鮮的。
2、摸手感。我們也可以在選購荔枝的時候,用手輕輕地按捏一下,看看是不是有彈性。一般而言,如果稍微有些軟,但又不失彈性的,應該是比較成熟的荔枝。但是,如果摸起來又軟又沒有彈性,那麼說明該荔枝已經熟透了,或者是爛了。所以挑選荔枝的時候,儘量要選擇那些稍硬一些,有彈性的。
3、聞味道。如果挑選的荔枝聞起來有一股清香的味道,那這樣的荔枝就是比較新鮮的。如果荔枝聞不出來味道的,那可能是還未成熟的荔枝。如果荔枝聞起來有酒味或是酸味等異常的味道,說明荔枝可能已經變質了,這種就不建議購買。
4、看果皮。我們也可以看下荔枝果皮上面的龜裂片,也就是我們所說的鱗片,龜裂片如果細小而緊密,那麼這種荔枝還沒有達到成熟期,如果龜裂片相對較大並且規則,那麼這種荔枝的口感會相對較好。
5、嘗果肉。一般在挑選荔枝的時候,有些商家會讓我們嘗一下,那我們就可以剝開荔枝,看看果肉是否晶瑩剔透,如果是晶瑩剔透,那就是比較新鮮的荔枝。如果果肉偏黃,或者不是那麼透亮,這樣的荔枝就有可能已經變質了。
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