怎樣炒龍蝦好吃又簡單
怎樣炒龍蝦好吃又簡單
功效:龍蝦富含高蛋白質和低脂肪,同時含有豐富的維生素和礦物質,有助於增強免疫力、改善血液循環和提高皮膚彈性。
材料:
- 龍蝦:新鮮、活龍蝦2只
- 大蒜:5瓣
- 姜塊:3片
- 青蔥:2根
- 醬油:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 食用油:適量
做法步驟:
1. 將龍蝦洗淨,用手或者小刷子刷去表面的泥沙。趁蝦還活着時,用刀子刺破蝦頭,以使其更容易入味。
2. 將姜塊和大蒜切成薄片,青蔥切成小段備用。
3. 取一個大碗,加入適量的料酒和鹽,將龍蝦放入碗中醃製10分鐘,讓其入味。
4. 熱鍋涼油,將切好的姜、大蒜和青蔥放入鍋中,用中小火炒香。
5. 加入醃製好的龍蝦,用中火翻炒1分鐘。
6. 加入適量的醬油,繼續翻炒2-3分鐘,直到龍蝦變紅。
7. 最後,加入適量的鹽調味,快速炒勻即可出鍋。
注意事項:
1. 選購新鮮的龍蝦,表皮鮮紅有光澤,活力十足。
2. 清洗龍蝦時要仔細刷洗,確保去除乾淨的泥沙。
3. 炒龍蝦時火候要掌握適中,避免過火導致龍蝦肉變硬。
4. 需要醃製龍蝦,以提升口感和入味程度。
5. 如果龍蝦肉還帶有黑色髒腺,要及時清除。
通過以上簡單的步驟,你可以輕鬆地炒製出美味可口的龍蝦。趁着它香噴噴的炒菜香味,趕緊和家人或朋友一起分享,享受一頓美好的大餐吧!
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