怎麼炒龍蝦好吃又簡單的做法 如何炒龍蝦好吃又簡單的做法

1、材料：小龍蝦2500克、麻辣小龍蝦200克、大蒜1整顆、生薑5片、啤酒600毫升。

2、小龍蝦提前用刷子清洗乾淨。如果小龍蝦太小的話、直接剪掉蝦鉗，按照頭部的紋路斜着剪一刀、剪掉內臟。

3、在尾巴上扭一下抽出蝦線即可。

4、再過兩遍清水、去掉一點血污。

5、先用七成熱的油，把小龍蝦炸2分鐘左右。

6、然後撈出。幫龍蝦肉定一下型，過油後不易煮散。

7、加入大蒜1整顆、生薑5片、炒香。

8、加入炸好的小龍蝦。

9、加入麻辣小龍蝦調料200克。

10、翻炒均勻。

11、加入啤酒600毫升，翻炒均勻。

12、煮開以後全程開小火，煮15分鐘左右入味、即可撈出裝盤。