生栗子怎麼吃 栗子營養價值與功效

1、生栗子怎麼吃：

(1）將水油皮所需材料全部混合，揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。

將油酥麪糰中所需的麪粉，豬油揉至光滑，放一邊備用。將去皮熟板栗用擀麪杖或料理機制成細小顆粒狀，加入糖和豬油揉勻備用。

將鬆弛好的油皮，油酥和餡料均等分成10份。將油皮按扁成圓形，並將油酥置於油皮中央，捏緊收口，收口朝下整成圓形，然後加蓋保鮮膜，靜置15分鐘。

將鬆弛好的麪糰擀成長一點的橢圓形，並從上向下捲起。加蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

將麪糰再次擀成橢圓形並捲起，靜置15分鐘。將麪糰豎起並按扁成圓形，用擀麪杖擀成中間厚四周薄的圓形面片。

將餡料裹入並捏緊收口，收口朝下按成圓形餅狀。將烤箱預熱至200度。

將麪餅放入烤盤，刷上蛋液，灑上白芝麻。入烤箱中下層，上下火烤20分鐘即可。

（2）常規的清蒸板栗：只要將板栗洗乾淨放進鍋裏清蒸即可，記得清洗板栗時加點鹽，那樣蒸出來的板栗會更香。

2、栗子營養價值與功效：栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品，對有些患者的身體是有一定的好處的，可以說栗子是既美味又適用了。