姜種存儲方法 姜種怎麼儲存
1、壇形窖儲存。壇形地窖深1.8-2米,最大直徑2米左右,上小下大如壇形,一般1立方米可貯姜塊250公斤-300公斤。主要是根據地理位置和生薑貯藏量決定地窖的大小。儲存種姜時,擺放一層種姜後,要撒上一層細泥沙或者河沙,然後再擺一層種姜,再擺一層細泥沙或者河沙。
2、臥式窖儲存。臥式窖爲長方形地窖,深1.8-2米,寬1.6米,長度根據貯姜量而定。臥式窖分爲全地下式和半地下式,全地下式就是把挖窖的泥土全部搬離,窖口與地面平齊;半地下式就是將挖窖的泥土作地上部分的窖壁,以節約勞力,減少建造成本,適宜在地下水位較高的地區採用。臥式窖底部需挖30釐米深,30釐米寬的滲水溝,用於蓄水和排水,滲水溝上需鋪設竹片,將貯藏姜與滲水溝隔開。臥式地窖可以一個地窖一個棚,也可以幾個地窖一個棚。 擺放種姜時,要求一層種姜一層細泥沙或者河沙。
3、洞窖儲存。在山區和丘陵地區,可選擇避風、向陽、乾燥、土質堅實、地下水位較低、無地表徑流通過的地方挖掘洞窖。洞窖冬暖夏涼,溫溼度較爲穩定,而且不佔土地,可根據貯藏量和地勢、土質等因素挖掘洞窖。洞窖窖口不宜太大,高度爲60-100釐米左右,寬50-60釐米,然後根據貯藏量和地質條件將窖擴展成爲高1.6-2米,寬2-3米,徑深3-4米的洞窖,按照每立方米貯藏600公斤生薑計算,此單室窖可以貯藏種姜5000公斤。要求在儲存時按照一層種姜一層泥沙或者河沙擺放。
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