土豆絲的新做法 土豆絲怎麼做

1、原材料：土豆1個、麪粉適量、雞蛋一個、蔥一根、番茄醬適量、椒鹽少許、黑胡椒粉少許、鹽少許、油適量。

2、土豆切絲，越細越好，也可以用刨絲器刨成細絲。

3、然後再衝洗一下，把土豆絲上面的澱粉沖洗乾淨。

4、土豆絲裝碗裏，裏面打入雞蛋，加入少許鹽、黑胡椒粉、椒鹽、適量番茄醬。

5、充分拌勻，再加入麪粉拌勻。

6、鍋裏倒油，燒到5成的時候，把土豆絲倒進去，一邊下一邊用筷子攪散開，一次不要下入太多，分次炸，大火炸，讓油溫逐漸升高，炸到酥脆後出鍋控油。

7、最後撒上蔥花即可。