葛根粉的吃法 你學會了嗎
1、把大約25克至30克的葛粉倒進碗裏,注意:碗裏不能有熱水,涼水沒有關係。其次用涼開水,一定得是冷的,熱的這時候倒下去會凝成塊的,水不要太多也不要太少,剛好淹過葛粉能攪散就可以,一次性倒進95度以上剛燒好的沸水約200ml,然後不停的攪拌成半透明的糊。注意:飲水機裏的水是不行的哦,泡不起來滴。將葛粉倒進容器中,加冷開水200ml倒入容器內,將其攪拌均勻,置於微波爐內90度以上1~2分鐘即可。
2、用野葛粉取代澱粉勾芡,調湯,拌肉等需要用到澱粉的地方都可以用也葛粉來代替,美味又營養。
3、醒酒,野葛粉飲醒酒:飲酒前依食用方法服用葛根粉少量,可避免空腹飲酒或過量飲酒對人體造成的傷害;醉酒者,依食用方法,服用葛根粉少量,有解酒醒腦的作用。
4、野葛粉清熱飲,用綠茶適量,在其中加入甘草或者白糖(推薦甘草,味道好)一同煮沸或沖泡。晾到微溫的時候將茶水倒入少量葛粉內將其化開,(你也可以先用適量溫水將葛粉化開,然後用滾熱的茶水再倒進去)然後送入微波爐內2分鐘左右,或者放在鍋里加熱成稠體。味道很清香。 提示:做清熱飲時不需要放很多葛粉,弄得稀一點最好,適合夏天引用。
5、野葛粉奶粥,先將葛根化開,一點點水化開就行了,粥煮到差不多後倒入,再煮一會加適量的奶,加一點鹽。喜歡的還可以之前在裏面放花生米,豆子之類。
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