醬炒大蔥怎麼做 如何做醬炒大蔥

1、主料：雞蛋3個，大蔥20克。

2、輔料：植物油適量，鹽2克，醬10克。

3、雞蛋打散，加少許鹽拌勻。

4、熱鍋熱油，小火炒雞蛋。

5、將雞蛋炒到七八成熟，盛出備用。七八成熟就是成塊，但是表面沒有完全凝固的樣子。

6、重新在鍋中放油，放入蔥和大醬，炒開。如果大醬太乾，可加一點點水。

7、將雞蛋倒入鍋中，翻炒均勻，讓雞蛋每一面都沾上大醬，裝盤即可。