魚膠怎麼做法 怎麼做魚膠好呢

1、牛奶燉魚膠：材料：魚膠50g，牛奶500ml，冰糖適量，生薑2片。魚膠提前一天常溫泡發，加入切好的薑片去腥，中間換水3-4次。將泡發好的魚膠取出，切片或切段備用。鍋中隔水燉牛奶，水開後燉煮3分鐘，加入魚膠、冰糖，再悶煮15-20分鐘即可（想要口感更豐富還可加入紅棗、紅豆、枸杞等，搭配食用更美味）。

2、魚膠銀耳蓮子湯：材料：魚膠15g，銀耳半個，蓮子、冰糖適量，生薑2片。魚膠提前一天常溫泡發，加入切好的薑片去腥，中間換水3-4次，蓮子、銀耳洗淨，銀耳撕成小朵備用。蓮子、銀耳放入鍋中，加入適量水，燉煮1個小時。將切好的魚膠和冰糖加入鍋中，繼續燉煮15-20分鐘即可。

3、魚膠排骨湯：材料：魚膠15g，排骨200g，鹽、蔥段、薑片香菜適量。魚膠提前一天常溫泡發，加入切好的薑片去腥，中間換水3-4次，排骨洗淨備用。將排骨、薑片、蔥段放入鍋中，倒入清水大火燒開後，小火燉煮1個小時。將切好的魚膠加入鍋中，繼續燉煮15-20分鐘，出鍋前加入適量鹽即可。