沒有生抽可以用什麼代替 家裏沒生抽用什麼代替
經驗2.93W
1、生抽可以用醬油來代替。生抽和醬油的使用並不互斥,與生抽不同的是,醬油會使菜餚變色,但實際上兩者都起到了增加鹹鮮的效果,在口感上差別不是很大。
2、生抽的顏色比較淡,通常呈紅褐色,它是用烹調用的,吃起來味道比較鹹,由於其顏色較淡,一般在炒菜或拌涼菜的時候用的比較多,顯得較清爽。醬油一般顏色較重,適用於菜餚調色和增加菜味,其增加的味道和生抽差別不是很大。
標籤:生抽
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