地瓜的家庭存放方法 紅薯的儲存方法
1、保存紅薯的要求比較嚴格,在保存紅薯之前,先將表面破損的紅薯挑出來,因爲紅薯表面有破損很容易變壞,沒有保存的必要,而且還會導致其它紅薯也變壞。
2、秋季屬於紅薯收穫的季節,通常在市場上買回來的紅薯都比較新鮮,其中的含水量比較高,在保存過程中很容易發黴或者發芽,所以要先放在通風陰涼的地方晾幾天,晾曬後的紅薯中部分水分蒸發後,降低了紅薯的含水量,不僅方便保存,而且紅薯吃起來也會更香甜。
3、晾曬後根據紅薯的量找一個大小合適的紙箱和一些廢報紙,紙箱底鋪上一層厚報紙,將紅薯並排擺放一層,繼續鋪上一層厚報紙擺上一層紅薯,就這樣以此類推直至紅薯全部裝完,最上面再次鋪上一層厚報紙,封住箱口就可以了。紅薯封好之後,放在通風陰涼的地方即可。由於報紙吸潮的作用,這樣可防止紅薯在潮溼的環境下發芽變質也可保溫。
4、由於我國地域遼闊,南北溫差也比較大,到了冬天在南方通常這個方法是可行的,如果在北方地區,可根據實際溫度,在紙箱外包裹一層棉被,或者將紙箱換成泡沫箱,以免紅薯被凍壞。
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