饅頭怎麼做好吃又簡單 饅頭好吃又簡單的做法

1、先要將麪粉倒入一個乾淨無水的盆子裏備用。

2、然後往乾麪粉里加入三勺白糖（喜歡吃甜一點的朋友，可以適量的多加白糖，也可以加紅糖）將麪粉和白糖攪拌均勻之後，準備好乾酵母。

3、酵母要先用溫水開好。（開酵母的水不適宜太熱，大約40°就可以啦，太燙會將酵母燙死的），也可以用溫牛奶開酵母，我這裏是用溫開水的。

4、將開好的酵母水倒入麪粉中，分多次加入，一邊加入酵母水，一邊用筷子將麪粉攪拌，一直攪拌形成絮狀就可以下手揉麪啦。

5、將揉成光滑的麪糰，從中間挖開一個小洞，往裏面加點花生油或者香油，再繼續揉麪。這樣做是爲了做出來的饅頭口味更好！

6、將加了花生油的麪糰揉均勻之後，再次醒發40-50分鐘；再次將麪糰揉兩分鐘進行排氣，然後揪成小糰子放到蒸籠上。

7、做成小糰子的麪糰先別馬上開火蒸，要先蓋上蓋子讓它進行二次醒發，十五分鐘之後，再開火蒸上半個小時，熄火後，再等五分鐘再打開蓋子，這樣一道簡單又美味的家常饅頭就完成啦。