怎麼做饅頭簡單又好吃 饅頭的做法
經驗2.28W
1、用料:麪粉200克、水100克、酵母2克、白糖30克、豬油一小勺。
2、所有食材準備好,將上面的酵母和糖用40度左右溫水化開,攪拌均勻;
3、用筷子拌勻,這一步要攪拌到乾粉差不多沒有;
4、上手揉麪,揉到完全沒有乾粉,加入事先準備好的豬油;
5、用手把豬油揉進麪糰裏,像洗衣服一樣反覆揉搓,這一步很關鍵很關鍵!要足夠長的時間;
6、分成八份小劑子,疊被子一樣反覆揉 一個小劑子也要揉夠最少五十下;
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