自制蘋果醋的正確方法 自制蘋果醋的正確方法與步驟
1、食材:1個蘋果,1瓶米醋,1把冰糖。
2、先準備1個蘋果,撒一點鹽搓洗乾淨,洗去蘋果上的蠟。
3、蘋果洗淨後,對半切開,去核,再切成薄片。
4、再把蘋果片放到無水無油的乾淨玻璃容器中。2層蘋果片,1層冰糖,放到九分滿即可。也可以用黃冰糖或白砂糖,還可以再加一些蜂蜜,口感更豐富。最後加入白米醋,沒過蘋果。
5、冰糖的用量比較隨意,看自己能接受的酸度,喜歡酸的就少加糖,受不了蘋果醋太酸,就多加一些糖緩解一下。
6、蓋上蓋密封起來,放在陰涼處,也可以放在冰箱保鮮層,保存1個月左右。當看到冰糖全部融化、蘋果片都浮起來、白米醋變成金黃色即可。
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