霸王別姬是什麼地方菜 霸王別姬什麼菜系

1、“霸王別姬”是江蘇徐州地區的傳統名菜，屬於徽菜系。

2、江蘇徐州人民爲紀念在推翻暴秦統治中立下了汗馬功勞的楚國英雄項羽，並懷念那位心繫國運、大義凜然的絕代佳人虞姬，創制了霸王別姬這道名菜，流傳至今。2018年9月，被評爲“中國菜”之安徽十大經典名菜。