毛尖與雀舌的區別

毛尖和雀舌都是中國傳統名茶，但它們的特點和產區有所不同。

1. 級別：毛尖屬於高檔次的綠茶，雀舌則是高、中檔次的綠茶。

2. 外形：毛尖的茶葉呈現銀芽紋路，有“白毫銀針”之稱，呈扁平條形，柔軟勻齊，色澤翠綠；雀舌茶葉呈扁平條形，稍短而呈彎曲狀，其外形與鸚鵡舌相似，色澤翠綠。

3. 風味：毛尖茶湯呈黃綠色，口感清爽、芳香；雀舌茶湯呈淡黃色，口感甜潤、鮮爽。

4. 產地：毛尖產於中國江蘇省太湖流域的吳縣、常州、宜興等地；雀舌主要產於南京市溧水區及周邊山區。

5. 採摘：毛尖採用嫩芽，採摘時間爲清明後；雀舌則採摘茶樹兒童葉，採摘時間爲穀雨前後。

總的來說，毛尖和雀舌都是優質綠茶，具有清新芳香和醇厚口感，而所區分的產地、顏色、形態等因素更多是細節上的不同。