牛奶紅豆冰的做法
牛奶紅豆冰是一道受歡迎的夏日甜品,下面是簡單的做法:
材料:
- 1杯紅豆
- 3杯水
- 1杯糖
- 2杯牛奶
- 適量冰塊
步驟:
1. 將紅豆放入一個大碗中,加入足夠的水浸泡6-8小時,或者過夜。這樣可以加快煮紅豆的時間。
2. 把泡好的紅豆連同浸泡水倒入一個鍋中,加入3杯清水。將鍋蓋蓋上,用中慢火煮沸。
3. 一旦水煮沸,轉至小火,繼續煮30-40分鐘,或直到紅豆變得軟爛。根據個人口感加熱時間可能會有所不同,可以嘗試捏碎紅豆來檢查軟爛程度。
4. 在紅豆煮熟之後,加入1杯糖並攪拌均勻,繼續用小火煮5分鐘,使紅豆更加入味。
5. 關火後,將紅豆用勺子壓碎一些,使其變成糊狀。
6. 然後將紅豆糊倒入碗中,冷卻至室溫後,放入冰箱冷藏至少2小時,使其變涼。
7. 在準備享用紅豆冰之前,準備一杯牛奶和適量的冰塊。
8. 將冰塊放入攪拌機中,然後加入2杯牛奶。攪拌機打開,將冰塊和牛奶混合在一起,直到形成濃稠的奶昔狀。
9. 準備好的牛奶冰塊倒入裝有紅豆的碗裏,根據個人口感,可以加入更多的紅豆糊或者調整牛奶的份量。
10. 最後,加入適量的紅豆糊在牛奶冰塊上。可以根據個人口感加入煉乳或其他喜歡的配料。
現在,你可以享用自制的牛奶紅豆冰啦!
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