去皮萵筍如何保存 萵筍削皮後切好後怎麼保存
1、真空保存,萵筍切皮削皮切好之後,如果短時間不吃,或者需要放置時間比較久的情況下,可以準備一些專用的真空食品袋,然後將萵筍放入當中,用專門的工具將裏面的空氣抽出,進行真空保存。這樣的話放在常溫下的話,一般放上十幾二十天是沒有任何問題的,只要真空袋保證不漏氣的情況下,是可以保證萵筍在短時間之內的不會變質。
2、放入冰箱冷藏保存,萵筍削皮切好之後需要等到晚上吃或者第二天吃的時候,可以把它放入到保鮮袋或者保鮮盒當中,然後放入到冰箱進行冷藏保存。而且現在的冰箱有的稍微高級一點的會有冷藏保鮮區,它的保鮮效果會比直接放入冰箱冷藏區效果更好,如果有保鮮區的話,也可以把萵筍放入到保鮮區進行冷藏保鮮,這樣的話短時間之內,萵筍的口感以及品質是不會發生任何變化的。
3、常溫保存,常溫保存的話,建議大家可以將萵筍上面撒一些鹽,讓它醃製一下,防止氧化。當然還可以用清水把萵筍浸泡起來,這樣的話在短時間之內也是不會出現變質的,當然如果清水泡,在天熱的情況下,可以多換幾次水,這樣防止天熱之後水發臭,從而影響萵筍的品質。
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