萵筍保存方法 萵筍保存竅門
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1、將買回來的新鮮萵苣洗乾淨,再將萵苣的葉子和根莖分開,把萵苣根莖去皮之後切成小塊,並把萵苣葉子和萵苣根莖分別瀝乾水分之後放入塑料袋中保存。萵苣根莖在冰箱內冷藏可以存放一個星期左右,葉子可以放2~3天。
2、將萵苣去皮切塊之後,放入熱水中焯煮一下再撈出瀝乾,將萵苣曬乾之後撒一些食鹽醃製,這樣就可以將萵苣內部的水分吸走,也就能大大延長萵苣的保存時間。不過新鮮萵苣不適合這麼保存,口感會變幹。
3、買回來的新鮮萵苣如果顏色看起來還是比較翠綠的話,可以準備一個放有涼水的器皿,然後將萵苣根部放入涼水中浸泡,一次浸泡2~3顆就可以了。用這種方式水養的萵苣也可以延長保質期,可以放置4~6天左右。
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