糖葫蘆可以放冰箱冷凍嗎 能不能冷凍保存糖葫蘆
1、糖葫蘆可以放冰箱冷凍。糖葫蘆放入冰箱冷凍時,需要將其用保鮮膜包住,可以保存半個月左右。糖葫蘆又叫冰糖葫蘆,在天津又稱糖墩兒,在安徽鳳陽叫作糖球,是中國傳統小吃,起源於南宋,是將野果用竹籤串成串後,蘸上麥芽糖稀製作而成。
2、在宋朝年間便開始了古式的做法,《燕京歲時記》記載:冰糖葫蘆,乃用竹籤,貫以山裏紅、海棠果、葡萄、麻山藥、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而涼。茶樓、戲院、大街小巷到處可見,現已成爲中國傳統小吃。舊時還有一種糖葫蘆,是挑着擔子或挎着木提盒、竹籃走街串巷吆喝賣的:“唉,冰糖葫蘆喲,新蘸的。”出售的小販,挑子一頭木盤上支着竹片彎成的半圓形架子,上面有許多小孔插着糖葫蘆,另一頭是可當場製作用的火爐、鐵鍋、案板、刀鏟及糖、紅果、山藥等工具原料。
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